Hétfőnként szeretnénk húsmentes receptötletekkel készülni nektek, mert a ha odafigyelünk és csökkentjük a húsfogyasztást, már ezzel rengeteget teszünk a bolygóért.
Íme az első.
Csomagolásmentes boltban vásároltam, ott találtam rá a fasítporra, ami teljesen vegán. Innét jött a mostani ebéd ötlet: vegán fasírt, párolt zöldségekkel, bulgurral. Szuper húsmentes kaja ötlet. “Receptnek” nem is csúfolnám, mert igazából rögtönöztem az egészet.
A párolt zöldséghez az itthon található “maradék” zöldségeket használtam fel. Megpároltam a vöröshagymát, majd jött a kápia paprika, cukkini és fél konzerv vörösbab.
Közben ráöntöttem a forró vizet a fasírtporra, 5 perc után pedig formáztam is a pogácsákat. Forró olajban kisütöttem őket, közben pedig megfőztem a bulgurt.
Hamar elkészült, igazán egyszerű és nagyszerű vegán ebédünk.
Családilag igyekszünk minél több húsmentes napot beiktatni. Nálunk a cél a húsfogyasztás csökkentése, hiszen tudom, hogy a húsipar az egyik leginkább környezetszennyezőbb iparág.
Itt olvashattok egy szuper cikket arról, hogy mennyi CO2-t “spórolunk” meg, ha apró változásokat teszünk.
Ha van bevált vegán receptetek, írjátok meg nekünk, hogy mi is kipróbálhassuk.
Szeretettel ölellek benneteket,
Kata
